胖是因?yàn)槟愠燥執(zhí)��?/h1>PDF電子書

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你知道吃飯?zhí)�快�?huì)讓人發(fā)胖嗎?
你知道壓力會(huì)讓人暴飲暴食嗎？
你知道心情和想法會(huì)影響我們的消化嗎？
……
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家馬克?大衛(wèi)經(jīng)過(guò)數(shù)十年的研究，得出了一個(gè)令世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界震驚的發(fā)現(xiàn)：健康不在于吃什么，而在于怎么吃和吃飯時(shí)的心情。
《胖是因?yàn)槟愠燥執(zhí)�快》通過(guò)與人體內(nèi)部的“營(yíng)養(yǎng)專家”攀談，發(fā)現(xiàn)了吃飯時(shí)的節(jié)奏、壓力、心情與肥胖之間的奇妙聯(lián)系：
消化是從大腦開(kāi)始的，這被稱作“頭期消化反應(yīng)”。消化工作的30%-40%都要?dú)w功于這一反應(yīng)。所以，吃飯速度太快或者注意力不集中，就會(huì)使新陳代謝的能力大打折扣，肥胖也就在所難免了。
在壓力狀態(tài)下，人類的神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)進(jìn)入應(yīng)急反應(yīng)狀態(tài)——心跳加速、血壓上升、呼吸加快……更重要的是，消化系統(tǒng)會(huì)關(guān)閉，體內(nèi)就會(huì)囤積大量的脂肪。
人體內(nèi)與愉快感相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)——腦內(nèi)啡不僅僅是愉快分子，它還能刺激脂肪消耗�？梢�(jiàn)，放松心情和計(jì)算卡路里一樣重要。