有機分享（有機食物分享）

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基本內(nèi)容

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首先讓我們來看一下什么是有機食品，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒在《經(jīng)濟日報》上撰文稱，有機食品就是按照有機產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)、加工、銷售的，供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。我國《有機產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)示和管理的各種要求，比如物種，包括糧食、蔬菜、水果、牲畜、水產(chǎn)、蜂蜜等未經(jīng)基因改造；生產(chǎn)過程不得使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)素、飼料添加劑等物質(zhì)；對水質(zhì)、空氣、生態(tài)環(huán)境等的要求，如生產(chǎn)基地要遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦、工業(yè)污染源等。

由此可見，與普通食品相比，有機食品的確可能更天然一些，但其是否更營養(yǎng)呢？《中國醫(yī)藥報》指出，盡管有機食品與普通食品在成分含量上略有區(qū)別，但當(dāng)試驗聚焦在對人體健康產(chǎn)生的影響上時，研究人員并沒有找到充分證據(jù)說明有機食品有更高的營養(yǎng)價值。換一個角度來說，如果人們已經(jīng)能夠從膳食中攝取豐富的營養(yǎng)素，那么有機食品中細(xì)微的高含量成分對營養(yǎng)素的貢獻微乎其微。

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2020-05-01 版本: 0.0.28

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中文名：有機分享

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