夏天轉(zhuǎn)眼就要來臨了，炎熱的夏天不要光用空調(diào)來消暑，在飲食上適當(dāng)?shù)拇钆湟彩欠浅Ｖ匾倪�！下面為大家介紹一些涼菜以及做法
醬黃瓜
醬黃瓜清新爽口早上配上一碗粥，來幾片醬黃瓜，美味的早餐讓你清爽一整天
做法
1.準(zhǔn)備所需材料
2.將生抽、老抽，香醋、糖、冷開水、鹽、姜片放入鍋中，加蓋煮至沸騰
3.將洗凈切段的黃瓜放進(jìn)醬汁里，焯燙半分鐘后關(guān)火撈出
4.放在盤中徹底晾涼
5.從新把腌料加蓋煮開，再將黃瓜放進(jìn)去焯燙半分鐘，再次撈出徹底晾涼。再重復(fù)一遍這個(gè)過程，共焯燙3次
6.將黃瓜和醬汁全涼透后，裝進(jìn)無水無油的干凈瓶子里，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制兩天以后即可
鹽水羅漢豆
像這種綠色的豆豆在阿拉寧波地方叫做羅漢豆，經(jīng)常用鹽水煮來吃吃，保持它的原汁原味。做法簡(jiǎn)單，味道非常鮮甜哦
做法
食材：羅漢豆（已清洗）
將已清洗好的羅漢豆下入清水鍋中。
加入兩勺半鹽。
調(diào)味、煮開。
煮上6——7分鐘，即成。
出鍋裝盤。
黃瓜胡蘿卜卷
天氣漸漸熱了起來，涼拌菜上桌的頻率越來越高，總是吃幾個(gè)老花樣已經(jīng)滿足不了吃貨的好奇心，改一下刀法和擺盆，又是眼前一亮~刨成薄片的胡蘿卜和黃瓜吃起來很爽脆，一口一卷剛剛好哈
做法
備好黃瓜，胡蘿卜
1.兩樣洗凈，各削去皮（黃瓜皮留少許，切片卷起時(shí)好看點(diǎn)）
3.再用刨皮刀削成薄片
4.胡蘿卜焯一下鹽水
5.撈起，卷好
6.黃瓜片不用焯水直接卷起
7.胡蘿卜卷擺中間位置，兩邊擺上黃瓜卷
8.蒜瓣去皮拍扁，剁碎
9.放入碗中，倒入醬油、涼拌醋、香油、花椒油攪拌均勻
10.淋在上面或吃時(shí)再蘸料均可
其他還有很多夏季可口涼菜：涼拌苦菊，黃瓜杏仁拌納豆，涼拌三七葉等，這些菜的做法大家可以看看菜譜app，里面做法詳細(xì)，不僅如此還有許多涼菜推薦
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